酒都宿遷，“魚”你相約。從1月30日開始，2025年春節(jié)“魚鮮美宴”文旅嘉年華活動(dòng)盛大啟幕，游客們不僅免費(fèi)品嘗美味魚鮮，還能參與精彩紛呈的互動(dòng)游戲。盡管細(xì)雨綿綿，但活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)依舊人聲鼎沸，游客們的熱情絲毫不減。

　　1月31日上午11點(diǎn)，在市區(qū)新盛街祈福樓廣場(chǎng)，千人魚宴的現(xiàn)場(chǎng)早已是一片熱鬧非凡的景象，熱氣騰騰的魚肉佳肴散發(fā)出誘人的香味，引得過往游客紛紛駐足。金黃透亮的宿遷瓦塊魚、湯鮮味美的魚圓餛飩……各種烹飪方式的魚鮮美味讓人目不暇接。

　　游客王女士說：“我們家就住在這邊，今天來玩的，魚丸很新鮮、很Q彈、很香，很好吃的。”

　　宿遷瓦塊魚烹飪大廚吳恩久說：“昨天總共是1200份，今天又增加了200份，是1400份。大家的熱情程度非常高，現(xiàn)在已經(jīng)是過了飯點(diǎn)了，都在排隊(duì)領(lǐng)魚?！?/P>

　　大廚吳恩久介紹，瓦塊魚是宿遷本地傳統(tǒng)魚鮮美食，每到逢年過節(jié)，很多家庭都會(huì)做上一份瓦塊魚宴請(qǐng)親朋好友。為了不辜負(fù)游客們的熱情，這兩天，吳恩久和小伙伴們烹飪得也更加認(rèn)真。

　　宿遷瓦塊魚烹飪大廚吳恩久說：“這個(gè)瓦塊魚一定要燉得時(shí)間長(zhǎng)，文火去燉，如果你大火去燉的話，你會(huì)把魚肉里面的鮮味燉出來，而且肉會(huì)很柴。我們文火去燉，能保持魚質(zhì)的鮮嫩，而且能留住魚的香味?！?/P>

　　市民于海龍是一位擁有十多年經(jīng)驗(yàn)的餐飲從業(yè)者，平時(shí)對(duì)美食要求極高，但在千人魚宴現(xiàn)場(chǎng)品嘗到瓦塊魚后，也不禁嘖嘖稱贊。

　　市民于海龍說：“昨天我就看到有這個(gè)走北邊和吃魚的活動(dòng)，所以我就帶著朋友過來看一看。聽說用的這個(gè)魚還是我們駱馬湖的魚，我剛才也嘗了一下，非常鮮美，湯汁燒的咸度正好，特別好吃?！?/P>

　　于海龍說，熱熱鬧鬧的千人魚宴，不僅讓游客們?cè)诤涞奶鞖饫锵硎艿搅伺挠峙傅聂~鮮盛宴，更為這個(gè)春節(jié)增添了幾分濃濃的年味。

　　市民于海龍說：“以前過年可能都在家里面待著，不怎么出來。但是現(xiàn)在我們搞了這么多活動(dòng)，尤其像新盛街非常熱鬧，特別有年味，我們出來逛一逛，吃一吃東西，玩一玩，感覺這個(gè)年過得非常值。”

　　2025春節(jié)“魚鮮美宴”文旅嘉年華活動(dòng)由市文化廣電和旅游局、市餐飲烹飪協(xié)會(huì)共同舉辦，市民和游客可以嘗魚鮮美宴、逛魚市大集、釣幸運(yùn)錦鯉，看精彩紛呈的演出，活動(dòng)將持續(xù)到大年初五。其中，千人魚宴活動(dòng)今天結(jié)束，持續(xù)兩天時(shí)間吸引了數(shù)千名游客參與。

　　宿遷市餐飲烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張衛(wèi)民說：“這次活動(dòng)主要是為了繁榮我們宿遷市文化旅游市場(chǎng)，另外，結(jié)合過年也是喜慶的節(jié)日，我們新盛街每天都有很多游客過來，品嘗過以后都贊不絕口，效果很好?！?/P>