按照《2023年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》要求，宿遷市疾控中心開(kāi)展了水產(chǎn)動(dòng)物油脂監(jiān)測(cè)工作。主要采集超市、零售店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、網(wǎng)店等環(huán)節(jié)樣品，品種包括魚(yú)蝦油和磷蝦油，并進(jìn)行多氯聯(lián)苯項(xiàng)目檢測(cè)。目前已完成全部樣本檢測(cè)工作，合格率100%。

　　通過(guò)開(kāi)展持續(xù)性監(jiān)測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)此類食品安全隱患，并獲得基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)，為食品安全標(biāo)準(zhǔn)修訂以及食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。