近年來，光瓶酒市場可謂蒸蒸日上。中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的報告顯示，光瓶酒自2013年起駛入快車道，復合增速高達13.8%；2022-2024年市場預計保持16%的年增長速度，2024年市場容量將突破1500億。

　　一個屬于光瓶酒的大時代正在到來。作為北京二鍋頭始創(chuàng)者，紅星正在打造這個大時代的C位擔當，成為萬千消費者的品質首選。

　　市場是品質的最佳試金石，酒業(yè)家了解到，紅星不僅在疫情擾動的三年里保持了銷售規(guī)模、利潤的兩位數(shù)增長，在今年1-5月銷售額又同比增長22%。這樣的高質量增長顯然是紅星多元實力共筑的必然結果。純糧固態(tài)品質堅守與釀造實力的持續(xù)進化，已成為紅星穿越周期的核心支撐力。

　　純糧光瓶大時代

　　紅星用品質“打樣”

　　在消費主權時代，打造一瓶市場認可的光瓶酒沒有任何捷徑，品質始終是第一驅動力，自品牌誕生以來的70余年里，紅星“釀造出老百姓喜歡喝又買得起的好酒”的品質初心從未改變，并不斷地推動二鍋頭品類的規(guī)范化和品質升級，以前瞻性眼光布局“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”。

　　同時，紅星全方位搭建產、學、研平臺，深耕白酒科研領域，已建成北京二鍋頭酒研究院、國家級技能大師工作室、北京市首席技師工作室、高景炎大師傳習所等多個平臺，致力于全面提升北京二鍋頭的品質和品類價值；還擁有強大的人才智庫，包含正高級工程師1人，高級工程師6人，特級技師1人，高級技師38人，中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師、中國評酒大師、全國釀酒行業(yè)技術能手各1人，國家級白酒評酒委員12人，在原酒釀造、酒體設計、品質控制等方面都位于行業(yè)領先水平。

　　堅定品質初心，恪守純糧固態(tài)釀造，強化科研實力，促進品質升級，長期主義的“品質觀”在紅星身上得到進一步的貫徹與延伸，而守正創(chuàng)新，正是紅星敲開市場大門的關鍵鑰匙。

　　打造智能釀造范本

　　紅星守護品質生命線

　　回顧產業(yè)發(fā)展趨勢，隨著需求多元化與使用場景的豐富，光瓶酒品類的競爭邏輯逐漸向“品質化”、“性價比”以及“健康環(huán)?！钡壤砟羁繑n，生產力革新成為核心競爭力。

　　紅星在夯實品質優(yōu)勢的基礎上，始終重視增強技術實力，借助平臺優(yōu)勢，對傳統(tǒng)釀造進行科研攻關，將一大批科研成果轉化為先進生產力，為未來高質量發(fā)展奠定了堅實基礎。

　　在智能釀造方面，紅星通過自動化生產線、自動化倉儲及一物一碼等多個智能集成系統(tǒng)的應用，推動白酒智能釀造在行業(yè)的應用和發(fā)展。紅星懷柔廠區(qū)還成功入選北京市經(jīng)濟和信息化局頒發(fā)的2022年度北京市智能工廠名單，也入選國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的2022年度“國家綠色示范工廠”名單，在智能化、自動化應用上達到了行業(yè)內先進水平。

　　以智能釀造提高品質穩(wěn)定性和生產效率，顯著降低能耗和釀造成本，也為紅星構建起支撐高質量發(fā)展的強大釀造實力。紅星規(guī)劃使用自有資金投資45億元，在清香型白酒優(yōu)勢產區(qū)——山西汾河流域分期建設占地近千畝、年產原酒11.5萬噸、儲存能力13.5萬噸的智能化、生態(tài)化的“紅星二鍋頭釀造基地”，建成后，紅星將成為北京地區(qū)產能最大的白酒企業(yè)。2022年11月，基地一期工程已建成投產。

　　優(yōu)質產能擴充和智能釀造升級不僅為品牌未來發(fā)展提供了充足的優(yōu)質基酒保障，也通過規(guī)?；勗爝M一步強化了紅星的定價優(yōu)勢。在二三十元左右價格帶，擁有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志的產品非常少見，而強大的釀造實力讓紅星可以突破價格的成本限制，強化性價比優(yōu)勢。

　　依托純糧固態(tài)品質和產能優(yōu)勢，紅星已鑄就二鍋頭品類價值的燈塔，強勢聚合高質量發(fā)展之力，開啟了口糧光瓶酒品質消費新時代。